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原瓶法國1855列級名莊二級莊 碧尚女爵堡干紅葡萄酒
法國碧尚女爵紅葡萄酒|廣州紅酒批發(fā)團購|紅酒代理加盟
廣州紅酒批發(fā)供應批發(fā)法國碧尚女爵干紅葡萄酒
葡萄酒種類:干紅
產(chǎn)地:法國(France)波爾多(Bordeaux)波亞克(Pauillac)
葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet franc)、梅洛(Merlot)、小維多(Petit Verdot)
級別:二級莊園之副牌(2nd G C C)
酒精度:13%
規(guī)格:750ml
色澤:深紅色
建議醒酒時間:30分鐘
品嘗溫度:16-18℃
儲存濕度和溫度:75-85%, 15 ℃
飲用和保存時間:10-30年
橡木桶陳釀:12-18個月
香味:有漿果、煙草、香草和泥土的芳香。
土壤:底層為砂礫土,頂層粘土,加侖河砂礫層(第四紀早期)
西餐搭配:紅肉,紅肉野味,肥鵝肝,蘑菇餐;同樣也可以搭配奶酪,如圣耐克泰爾 Saint Nectaire ,依丹Edam,高達Gouda。
中餐搭配:燒鴨,燒鵝,羊扒,烤乳鴿,椒鹽蝦蟹類,風干和煙熏肉類,香腸,臘味,紅燒魚,廣東扣肉,東坡肉,南京醬鴨,紅酒燴雞,牛仔扒,炒腰花,肥叉燒,鐵板燒雞,中味奶酪等。
酒品介紹:紅色水果和細致的橡木香氣帶給碧尚女爵堡副牌豐富而精致的風格。她適合各種不同的場合飲用,待到成熟時,即是輕盈版本的碧尚女爵堡
獲獎評分葡萄酒年份評分者分數(shù)
適飲時間2010《酒窖追蹤》96/100(8 notes from 7 users)
2010讓?馬克95/1002022 to 2045
2010《葡萄酒觀察家》95-98/100
2010《醇鑒》18.5/20
2010詹姆士?沙克林95-96/100
2010杰西斯?羅賓遜18/202017 to 2032
2010史蒂芬?坦?jié)?3-96/100
2010《醇鑒》5/52022 to 2045
2010《維諾葡萄酒雜志》19/202025 to 2050
酒莊介紹
簡述
碧尚女爵莊園(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)位于法國波爾多波亞克產(chǎn)區(qū),1855年的波爾多評級中,毫無爭議的獲得列級酒莊第二級的稱號。在分裂成為今天我們所熟識的碧尚男爵莊園和碧尚女爵莊園(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)之前,原來的碧尚莊園應該起源于十七世紀末。
葡萄園的具體狀況
莊園大部分的葡萄園位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡周圍的河流附近,同時與的一級莊拉圖莊園毗鄰,橫跨至圣朱利安境內,接近Leoville高地,橫越碧尚-朗格維爾高地一直延伸到佩薩克產(chǎn)區(qū)南部。葡萄園的總面積為87公頃,土壤的底層為砂礫土,頂層是粘土。葡萄的種植比例為:45%赤霞珠、35%美樂、12%品麗珠和8%小維度,葡萄植株的平均樹齡為35年。碧尚女爵莊園還保留了全手工采摘這一皇室傳統(tǒng),每年到了豐收季節(jié)會有超過一百名工人在這里進行葡萄采摘。
釀造工藝
酒液分別在33個具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發(fā)酵桶內進行發(fā)酵。完成發(fā)酵環(huán)節(jié)后,蘭翠珊夫人和她的團隊會精心挑選酒體平衡、濃郁復雜的酒液來釀造正牌酒。第二次挑選出來的酒液則會釀造成副牌酒,碧尚女爵莊園副牌每年都得到許多鑒賞家的追捧。無論是正牌還是副牌酒,莊園都投入了同樣的精力去精心呵護。完成了發(fā)酵過程后,酒液會分別在橡木桶內陳釀18個月,一半在全新橡木桶,一半在舊橡木桶,并每隔三個月進行一次換桶。在裝瓶前,莊園則依照傳統(tǒng)以新鮮的雞蛋清對酒液進行澄清。
品鑒記錄
Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌):復雜、優(yōu)雅、陳年能力強是它的特點。酒香中以植物香和花香為主,夾雜著黑加侖和紫羅蘭,甘草和肉桂的味道。單寧顯得成熟而柔和,展現(xiàn)出強健而穩(wěn)固的結構,非常柔軟,還有著完美的均衡感和持久的回味。此酒年輕的時候應該就很誘人但卻無損其的陳年能力。
Reserve de la Comtesse(副牌):來自同樣的土壤,副牌酒得益于與正牌酒同樣的技術和名聲。雖然與正牌酒相比缺少點活力和持久性,但他們通常都是很出色的葡萄酒。
年份:Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌):1982、1983、1985、1986、1989、1995、1996、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2006、2008、2009、2010
廣州紅酒批發(fā)供應批發(fā)法國碧尚女爵干紅葡萄酒
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