真功夫設(shè)備真功夫蒸柜馳能理念東莞市玖尚電子科技有限公司【中式快餐連鎖一站式設(shè)備服務(wù)，打造標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐飲，推動(dòng)連鎖餐飲走向國(guó)際化】真功夫設(shè)備真功夫蒸柜做中式快餐，找馳能真功夫廚具！是您的選擇！馳能真功夫廚具快速服務(wù)席卷全國(guó)近來(lái)，中外快餐業(yè)巨頭紛紛加快了在華攻城略地的步伐，百勝旗下中式快餐東方既白進(jìn)入華南、菲律賓快樂(lè)蜂收購(gòu)北京宏?duì)钤?，?guó)內(nèi)中式快餐業(yè)又迎來(lái)了一輪高速發(fā)展和洗牌，各餐飲企業(yè)為爭(zhēng)奪市場(chǎng)新招迭出，上餐速度日益成為中式快餐聚焦點(diǎn)。7月初，真功夫正式向外界宣布，他們?cè)谌A北、華東已正式展開(kāi)“快速服務(wù)”戰(zhàn)略，承諾“真功夫任何一款飯類(lèi)產(chǎn)品在落單后60秒內(nèi)送到顧客手中，如果超時(shí)，立即贈(zèng)送價(jià)值5元的12安士豆?jié){一杯”。而就在去年，真功夫已經(jīng)開(kāi)展過(guò)“80秒餐到你手”活動(dòng)，對(duì)此，其公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示,中式快餐與洋快餐相比，上餐速度無(wú)疑是其“短腿”之一真功夫設(shè)備真功夫式連鎖廚房設(shè)備就是基于這樣的憑空想象，1996年，蔡召集內(nèi)部員工、供應(yīng)商、廚具廠，聯(lián)合華南理工大學(xué)的一些教授組成了研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)一年多反復(fù)研發(fā)，“電腦程控蒸汽柜”問(wèn)世。隨后，富有遠(yuǎn)見(jiàn)的他又集思廣益，將所有餐廳的操作制定標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，包含每個(gè)運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)及操作過(guò)程，不但所有餐廳原料一致，而且烹飪過(guò)程的每一步也是標(biāo)準(zhǔn)化。“我們當(dāng)時(shí)的手冊(cè)都是很原始的，拍一張具體操作的照片，附上一些文字，簡(jiǎn)單介紹操作程序。”一個(gè)普通員工培訓(xùn)一個(gè)小時(shí)就可成為“真功夫廚師”?！罢婀Ψ颉睓M空出世