真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡與潘1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，2004年改為現名。2008年，真功夫米飯銷量突破5000萬份?，F在全國開設有300多家直營店。吸引顧客在嘗試后還能繼續(xù)光顧？蔡達標及潘宇海下了很多功夫。他們重視做好餐廳的日常服務，并不斷向顧客了解他們的看法和意見。倆人聽顧客說里的蒸品很好吃，就一定趕去那些被餐館、酒樓偷師學藝。當時，香港貨柜車司機經常去到東莞星級酒店吃飯，蔡達標及潘宇海倆人也去吃，吃完回來立即到廚房搗弄，嘗試做出同樣美味的食物。慢慢的，模仿做出來的菜品達到以假亂真的地步，后，司機們夸獎為“比酒店的還好吃了！”。就這樣，貨柜車司機們紛紛不再去酒店吃飯了，都轉到“168”蒸品店來用餐。這件事終還引起了那家五星級酒店大廚的注意。有一天，好幾個大廚們專程到這個70平方米的小店用餐，探個究竟。不過，雙方并沒有鬧的不愉快，大廚們也很豪爽，品嘗完后覺得確實不錯，就沒有再說意見，反而還給蔡達標董事長及潘宇海副董事長提了些出品的建議。真功夫設備真功夫式連鎖廚房設備蒸當168蒸品店紅紅火火地開到第三家店時，蔡達標卻出人意料地停止了擴張。他在思考，有沒有一種標準的模式能讓流程簡單化?實際上，當時整個中式快餐行業(yè)對于標準化相當重視，雖然很多企業(yè)都投入大量資金，但都沒有一家能夠很成功地突破中餐標準化難題。與生俱來的天分注定蔡要比別人快一步通往成功之路?！爸胁蜆藴驶母锏陌Y結就在設備上，我一直在思考，原來蒸飯的方法很傳統(tǒng)，架起一口大水鍋，上面是一層層蒸籠，底下用明火來燒。這么做的話，一是火候很難控制，二是不方便，每次拿起來都要倒來倒去，拿底下的更費勁，能否有一些設備像平常的抽屜那樣，一層一層像抽屜一樣拉出來，較好還可以設定時間、溫度?！睎|莞市玖尚電子科技有限公司成立于2007年是一家從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產品的高科技公司。公司致力服務于品牌連鎖餐飲、大型團膳食公司等追求價值與品味的客戶，提供標準快餐廚房和大型團膳食廚房等系統(tǒng)策劃及深化設計方案，提供從項目咨詢，設備定向開發(fā)、項目施工、常年零配件供應和設備終身維護保養(yǎng)一站式全程服務。公司擁有廠房1萬多平米，生產加工、檢測設備幾十套，員工100余名，中技術人才30余名。在全國均設有辦事處服務分支機構，全國經銷合作伙伴300余家，18項產品獲得專利。公司自2002年起，先后通過了ISO9001：2008質量管理體系、14000環(huán)境管理體系、18000職業(yè)健康安全管理體系。真功夫設備真功夫蒸柜