馳能真功夫連鎖餐飲廚房設(shè)備【四頭蒸鍋臺】產(chǎn)品簡介1、蒸鍋采用“3C”認(rèn)證的壓力鍋，安全耐用。蒸鍋內(nèi)尺寸為：Φ260*170mmH,可放置Φ120*15mm蒸菜碟48個。2、每個蒸鍋均由微電腦智能電箱獨(dú)立控制。蒸鍋工作溫度110℃（±1℃）。臺面配置有3個330*180*150mmH及2個270*170*150mmH不銹寶份數(shù)盆，主要作用于保溫已蒸熟的食物，由智能保溫電箱控制。3、蒸鍋臺上方吊裝電箱吊柜：一、用于控制蒸鍋臺的電箱放置位置。二、用于吸、排蒸鍋臺工作時所產(chǎn)生的蒸汽，三、用于存放蒸鍋用的碗、碟。注：本產(chǎn)品設(shè)計是以蒸汽加熱方式，必須另配置蒸汽發(fā)生器方能使用。本產(chǎn)品無明火設(shè)計操作簡單、安全又環(huán)保。真功夫設(shè)備真功夫蒸柜真功夫設(shè)備真功夫蒸柜馳能中式快餐連鎖廚房設(shè)備汽水機(jī)工作臺詳細(xì)介紹1、汽水機(jī)工作臺規(guī)格1780*700*800mmH,一款適合餐廳廚房等場所的304不銹鋼汽水機(jī)工作臺，專用于飲料設(shè)備的展示、售賣。2、此款設(shè)備可以完成多種功能，可以當(dāng)操作臺使用，亦可以用于儲物柜。臺面可放置可樂機(jī)、冷飲機(jī)，臺下有汽水原料罐、紙杯分配器、杯蓋分配器等相關(guān)器具儲放位置。3、產(chǎn)品左邊配有12安士、9安士的紙杯分配器，支持不同規(guī)格紙杯的存放，紙杯分配器下方設(shè)置放置紙杯分配器蓋，下方設(shè)置有儲放零碎物品的抽屜式儲存柜。右邊空白處可放置制冰機(jī)。汽水機(jī)工作臺可以彌補(bǔ)廚房結(jié)構(gòu)的不足，并可以身兼工作臺、準(zhǔn)備臺、料理臺、儲藏柜以及餐桌等多項(xiàng)功能。真功夫設(shè)備真功夫式連鎖廚房設(shè)備就是基于這樣的憑空想象，1996年，蔡召集內(nèi)部員工、供應(yīng)商、廚具廠，聯(lián)合華南理工大學(xué)的一些教授組成了研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過一年多反復(fù)研發(fā)，“電腦程控蒸汽柜”問世。隨后，富有遠(yuǎn)見的他又集思廣益，將所有餐廳的操作制定標(biāo)準(zhǔn)手冊，包含每個運(yùn)營細(xì)節(jié)及操作過程，不但所有餐廳原料一致，而且烹飪過程的每一步也是標(biāo)準(zhǔn)化。“我們當(dāng)時的手冊都是很原始的，拍一張具體操作的照片，附上一些文字，簡單介紹操作程序?！币粋€普通員工培訓(xùn)一個小時就可成為“真功夫廚師”?！罢婀Ψ颉睓M空出世