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菠蘿飯是一種以菠蘿、鳳梨為主要原料的水果系列特色小吃項目.菠蘿飯有形式可愛,色彩豐富,香甜可口等優(yōu)點,對年輕人有非常大的吸引力.80、90、00后對于美食的追求非常挑剔,不但要求口味好,時尚和寓意也是非常重要的.上海仙炙軒餐飲經(jīng)過多年研發(fā),推出多達八種口味,進過市場驗證,均被年輕消費群體充分接受.菠蘿飯夠時尚,上海仙炙軒餐飲把愛情賦予菠蘿飯中,主打愛情主題,讓年輕人更樂于去嘗試.
菠蘿飯做法：
1.將新鮮菠蘿對半剖開,用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀,保留約1cm厚度的菠蘿肉,并保留1/2個菠蘿殼當(dāng)做盛器待用,其余切成1cm的小丁;
2.鍋中留底油燒熱后放入豌豆仁、紅菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻,接著放入已蒸熟的香米飯,攪炒至完全散開.
3.在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻.
4.后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可.
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