黃記煌三汁燜鍋加盟 加盟黃記煌三汁燜鍋?zhàn)鲑嶅X好生意 聯(lián)系人：王語 135 81835283 QQ：945171321 黃記煌三汁燜鍋 百年美味，燜于一鍋 黃記煌三汁燜鍋起源于清朝的香辣汁魚，在吃這方面沒有比中國(guó)人 更講究的了，尤其是在現(xiàn)代生活水平提高以后人們對(duì)吃更是越來越講究。三汁燜鍋能夠經(jīng)得住歷史的考 驗(yàn)，是因?yàn)椴痪心嘤趥鹘y(tǒng)，經(jīng)過一次次的技術(shù)革新，三汁燜鍋越來越符合現(xiàn)代人的口味，特別受人們的 歡迎！ 黃記煌三汁燜鍋采用高科技鈦金專用鍋，讓醬汁在鍋中慢慢融化，全部融入到食物中，讓食物與 醬汁在燜鍋過程中完美結(jié)合，不添加一滴水，只用食物和醬汁一燜到底，營(yíng)養(yǎng)不流失，美味又健康，讓 人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也對(duì)身體有一定的好處。 黃記煌三汁燜鍋么做呢？先準(zhǔn)備20多瓣大蒜、胡蘿卜、紅(白)薯、土豆、洋蔥、芹菜、小番 茄、青椒、蔥段、香菜等蔬菜，胡蘿卜和薯類的都用滾刀切成塊，輔料呢就選擇類似火鍋的時(shí)令蔬菜. 大白菜,生菜,鴨血,豆腐,粉絲,寬粉,午餐肉等鍋底，再備牛油20克,也可以用黃油代替。接下來就是制 醬，準(zhǔn)備(含糖較少的)烤肉醬、蠔油、番茄醬、紅酒、甜面醬，有考證的比例為2:2:1:1:1，把它們?nèi)?部加在一起攪拌均勻成醬汁，再拿一個(gè)鍋,加適量的清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜繼續(xù)熬煮， 然后加入備好的醬汁熬到醬汁變得黏稠為止放涼,醬汁多做一些備用.(注:黃記煌在熬醬的過程中是加入 了微量的三十五種中藥釀制而成的藥膳)。然后就是主鍋了，主鍋材料可以選擇的很多，可以做雞翅、 魚段、魚頭、五花、牛肉、牛腩、雞塊、菌類等等。把主料洗凈切塊，加入花椒、八角、鹽、糖、姜粉 、料酒、檸檬汁、白胡椒粉等少許腌制半個(gè)小時(shí),備用。再準(zhǔn)備高湯，高湯的種類有很多，這里就簡(jiǎn)單 介紹豬肉高湯，準(zhǔn)備一些瘦豬肉、排骨、火腿、蝦米、姜、八角、陳皮，用小火熬煮成三分之一的湯汁 ，濾去渣備用。然后就開始做燜鍋了，先在鍋中層放牛油，并把牛油按扁，均勻的涂抹在鍋底，第 二層放底料(大蒜,洋蔥,芹菜,青椒） 然后把主料鋪在底料上面，醬汁倒在主料上，蓋上鍋蓋，燜半個(gè)小時(shí)之后翻炒一下即可，主料吃完以后 ，倒入高湯，還可以可以涮蔬菜吃，后還可以下主食，一鍋三吃，味道各異。 火爆加盟方式： 總部聯(lián)系人：王語 聯(lián)系電話：1358 1835283 咨詢QQ:945171321 招商地址：北京豐臺(tái)區(qū)科豐橋北寶隆溫泉公寓。