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2.1來源不確定：很多地溝油依然能從超市買到，城市居民對(duì)其信任度已然下降，而且地溝油肉眼無法，所以風(fēng)險(xiǎn)依然很大。
2.2.原料不確定：市面上的各品牌食用油品類繁多，豆油、花生油、玉米油等等不一而足，但因其采購過程及原料品質(zhì)好壞我們無法得知。
2.3價(jià)格不實(shí)惠：通貨膨脹，物價(jià)上漲，超市里油價(jià)越來越高，品牌食用油從生產(chǎn)到銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)的成本終都轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者，這無疑增加了消費(fèi)者生活負(fù)擔(dān)。
2.4品質(zhì)不確定：市面供應(yīng)的包裝油從灌裝出廠到被消費(fèi)，中間要經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間，其味道已經(jīng)流失很多，再加上其包裝體格單一，不能滿足所有家庭的使用。
為了避免這些問題，必然需要一種更合理，更有競(jìng)爭(zhēng)力，更符合消費(fèi)者需要的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式：“賣原料現(xiàn)場(chǎng)榨油”，這種新的經(jīng)營(yíng)模式，即賺原料錢，又賺加工費(fèi)，讓消費(fèi)者既看得見原料的質(zhì)量好壞，也看得到油的壓榨過程，每一滴油都買得放心，用得安心。同時(shí)，比起小型油坊，投資更小，收入更高。
六、榨油店目前的使用生產(chǎn)模式
